食事や料理が好きな旅行者は、イタリアでの休暇に料理の小旅行や短期間の料理教室が含まれていることに気付くでしょう。 伝統的な調理プロセスと食材の基本を理解し、コースを修了した後、家に帰って友人や家族のために本格的な食事を準備することができます。
2000年以上にわたって進化し発展してきたイタリア料理を学ぶことは困難です。 熟練したシェフや他の料理の専門家から方法や秘密を習得するのに十分な時間を費やす必要があります。 この料理の技術とニュアンスをプロレベルで習得することになると、プロの料理学校があなたを助けることができます。
イタリアは、その素晴らしい料理やワインなど、さまざまなことでよく知られています。 しかし、地元のイタリアンレストランでの食事は素敵ですが、イタリアで利用できる本格的なイタリア料理に匹敵するものはありません。
イタリア料理学校は、料理の専門家を追求することに興味がある人にとっては素晴らしい選択肢です。 一方、イタリア料理学校は、世界中のさまざまな食材や料理について学びたいと思っている人には最適です。 料理のスキルを伸ばすだけでなく、イタリア料理学校に通うことで、最新の設備を備えたプロフェッショナルな環境で働く機会が得られます。
留学生のためのトップイタリア料理学校は-
アカデミア・デ・ジェニオ・デ・ラ・アリメンタシオン
アカデミア・デ・ジェニオ・デ・ラ・アリメンタシオンのメンバーである食品と料理の専門家である新世代の教育者と革新者がいます。 彼らの専門的な評判は、施設の設備や施設を使用してイタリア料理がどのようにおいしいかを理解したい留学生の要求に合うかもしれません。
グスト大学
最近建設された2000平方メートルのトレーニングセンターを含むUniversitàdelGustoの施設は、ヴィチェンツァのすぐ外のクレアッツォにあります（ヴェネツィアから70 km、ヴェローナから50 km）。 トレーニング施設には、教室からトレーニングキッチンまで、利用可能な最新の視聴覚機器が装備されています。 専門家としての評判が高いインストラクターは、施設設備を利用してイタリア料理を素晴らしいものにする方法を研究することに関心のある留学生からの要求を満たすことができます。
アルマ
秋または夏の間にこのイタリア料理学校に2020週間参加すると、より強い料理の食欲を育むのに役立ちます。 イタリアのパルマとコロルノ公宮殿は、国連教育科学文化機関によってXNUMX年のユネスコの食文化都市として選ばれました。旅行中はコロルノ公宮殿に滞在します（ユネスコ）。
食べ物で有名なエリアに位置するこの学校は、イタリア料理を包括的に理解するのに最適な環境を提供しています。 食事とワインの試飲とコースに加えて、パルマとその周辺のガイド付きツアーやアクティビティにも参加できます。これは登録料に含まれています。
Scuola di Arte Culinariaコルドン・ブルー
この有名な施設では、熟練したシェフが経験豊富なシェフの監督の下、フォーマルなキッチン環境で実践的な体験を提供しています。 一部のコースは、アマチュア向けに特別に開発されたものと、プロ向けに特別に設計されたものです。 意欲的なシェフは、イタリア料理とペストリーの短期専門コースに登録して、キッチンで成功するために必要なスキルを学ぶことができます（10〜12週間）。 大学では、料理芸術と高級料理のXNUMX年間の学士号と、料理芸術のXNUMX年間の修士号も取得できます。
食科学大学
食科学大学は、2004年に国際的な非営利団体であるスローフードがイタリアのピエモンテ州とエミリア・ロマーニャ州と協力して美食の研究を推進するために設立した大臣の認可を受けた民間の非営利団体です。 その目的は、農業手法の再発明、生物多様性の保全、農業と食品の有機的関係の促進に取り組む人々のための国際的な研究および教育センターとしての地位を確立することです。 その結果、この変革により、高品質の食事の準備、配達、マーケティング、コミュニケーションに熟練した新しいプロの人物であるガストロノミーが進化しました。
コキ アテネオ デッラ クチーナ イタリアーナ
ローマにはさまざまな料理学校があります。 しかし、最大のものは、トロイアーニ兄弟によって設立され、現在世界の料理学校の中で10位にランクされているCoquis Ateneo Della CucinaItalianaです。 学校では、さまざまな料理教室から選ぶことができます。 プロの料理教室、ペストリークラス、食事と管理のクラス、ピザのクラスがすべて利用できます。 コースの難易度（第575、第00191、第XNUMXレベル）を選択することもできます。 あなたにはたくさんの選択肢があります！ また、「創作前菜」「トリュフ」「ミートボール」などのテーマメニューもご用意しております。 学校の住所はViaFlaminia XNUMX、XNUMXRomeです。
レシェフブラン
1895年にパリに門戸を開いた後、ル・コルドン・ブルーは世界最大の料理学校とホスピタリティ学校のネットワークに成長し、35か国に20以上のキャンパスがあり、毎年20,000以上の国籍から100人以上の学生が教えられています。 ル・コルドン・ブルーは、その証明書、卒業証書、学士号、修士号を通じて、革新と創造性を料理教育の強力な遺産と結び付けています。
コーチ
2012年に料理業界でデビューしたこの学校は、トレーニング施設と革新的な料理へのアプローチで知られています。 上級レベルで科学と料理の芸術の理学士号を取得することができます。 この27学期のコースは、シェフ、コンサルタント、または研究または教育教員として食品部門で活動するために必要な技術的および科学的能力を提供します。 CoquisでのXNUMX週間のキャリアプログラムは、以前に仕事の経験がない学生向けに設計されています。
ガンベロ・ロッソ
当初、ガンベロロッソは主に、雑誌の号、ガイドブック、ワイン、食品、旅行の本の出版に焦点を当てた従来のコンテンツ組織でした。 近年、同社は提供を拡大し、ローマとナポリにCittàdelgusto（Cities of Taste）をオープンしました。これらは、イタリア料理とワインの広大な世界、プロとアマチュアの料理学校、24を探索することに専念しています。スタジオと完全な制作施設を備えた/ 7のテレビチャンネル、およびさまざまなオンラインの興味。
EATALY
私たちの料理学校で利用できるさまざまなカスタマイズされたプログラムやイベントを発見してください。それぞれが参加者にユニークな料理体験を提供します。 La Scuolaでのイベントでは、常駐シェフが調理し、スペシャリストが選んだ飲み物や料理の世界についての逸話と完璧に調和したおいしい料理を提供しています。 シェフになり、料理を学ぶことを夢見ている人にとっては最高の学校のXNUMXつです。
アピシウスインターナショナルスクールオブホスピタリティ
アピシウス（フィレンツェ芸術大学の料理部門）は、フィレンツェの中央市場の近くでユニークな学習体験を提供します。 ベーキングとペストリー、料理芸術、またはワイン研究でXNUMX年間の証明書を取得します。 XNUMX年間のホスピタリティマネジメントの学位、XNUMX年間の料理芸術プログラム、またはイタリア料理プログラムの大学院修士号プログラムに登録します。 学生は、研究所の高級レストランであるガンゾでインターンとして働くことができます。 パン屋のFedoraは、パン屋とペストリーの学生によって管理されています。 彼らには芸術を教え、学生に素晴らしい知識を提供する多くの素晴らしいリーダーがいます。
ベスビオインターナショナルスクールオブホスピタリティ（VISH）
古代都市ナポリにあるVISHは、資格のある教師による短期および長期の英語クラスを提供しています。 XNUMX年間の集中的な料理芸術またはホスピタリティマネジメントプログラムに登録します。 ホスピタリティセクターでのキャリアに興味がある場合は、料理芸術とホスピタリティマネジメントの大学レベルの学士号プログラムをチェックしてください。
フィレンツェ料理学校（FCAS）
FCASは、美しいフィレンツェの街に拠点を置くもうXNUMXつの料理学校であり、レストランやバリスタのインターンシップなどと組み合わせて、パーソナライズされたイタリア料理シェフトレーニングコースを提供しています。 XNUMXか月、XNUMXか月、またはXNUMXか月続くセッションに参加することを選択できます。 コース研究の一環として、学生はイタリア語コースとソムリエトレーニングを受講することができます。 彼らのXNUMXか月のイタリア料理家庭料理コースは、学生が卒業後に在宅ケータリングビジネスを立ち上げるのを助けるかもしれません。
イタリア人シェフアカデミー
ローマの裕福な地区の中央市場の近くにある便利な場所にあるこの学校では、イタリア料理に関する体系的な料理のレッスンがあります。 プロのシェフプログラムは、料理と食品安全の基礎をカバーするXNUMXつの学習レベル（ワークショップとインターンシップを含む）で構成されています。 さらに、アカデミーは、認可された料理機関を卒業した国際的な料理人を対象としたイタリア料理のXNUMX〜XNUMXか月のトレーニングを提供しています。 ご要望に応じて、これらのプログラムの英語翻訳サービスをご希望の方にご利用いただけます。
イタリアは料理の芸術に適していますか？
イタリア人は彼らの料理の伝統を非常に誇りに思っています。 イタリアの文化と歴史を理解するには、イタリア料理とワインについて学ぶことが重要です。 しかし、町でお気に入りのイタリアンレストランで食事をするよりも良いことを知っていますか？ イタリアにいて、素晴らしい料理とワインの世界に紹介されています！ イタリア料理は、地中海式の食事、新鮮な食材、シンプルさを中心としており、ファーストフード文化に住む人にとっては、ペースと味のさわやかな変化かもしれません。
料理の芸術を学ぶのに最適な国はどれですか？
イタリアには、ヨーロッパで最も優れた料理学校がいくつかあります。 温かいオリーブオイルとバルサミコ酢と塩味のパルメザンチーズの塊で新鮮なチャバタを作ること、または温かいオリーブオイルとバルサミコ酢と塩味のパルメザンチーズのかけらで食べるためにチャバタを焼くことを想像してみてください。 完璧に調理されたシンプルな食材は、非常に地域的な、作りたてのイタリアのレパートリーを強調しています。 イタリアで料理の芸術を学ぶことは、芸術、考古学、ファッション、デザイン、そして最も伝統的な料理が豊富な国にあなたを浸します。これらはすべて欧州連合の法律によって保護されています。
イタリアでシェフになるにはどうすればよいですか？
CHEFのプロフェッショナルコースは、外食産業でのキャリアを追求し、適切なトレーニングを提供するために業界の基礎から始めたいと考えている人々のために設計されています。 ベーキングとペストリー、料理芸術、ワイン研究などの分野でXNUMX年間の証明書プログラムに参加します。 XNUMX年間のホスピタリティマネジメントの学位、XNUMX年間の料理芸術プログラム、またはイタリア料理の大学院修士プログラムに登録して、教育を促進してください。
料理学校はどのくらいですか？
選択した料理学校の長さにもよりますが、料理の学位を取得するのに数ヶ月からXNUMX年かかる場合があります。 あなたが登録するとき、あなたはあなたの研究の期間に影響を与えるであろういくつかの選択肢と側面から選ぶことができます。 たとえば、専門的な料理のトレーニングにはXNUMX年からXNUMX年かかる場合があります。 専門の料理学校でのみ料理の学位を取得することができます。 コミュニティカレッジは、より教室的な環境で証明書または学位を提供し、XNUMX年間の学位プログラムは、料理の芸術とビジネスおよびホスピタリティの能力を統合します。
シェフはどのくらいのお金を稼ぎますか？
シェフは料理業界に欠かせない要素であり、料理の分野でのキャリアを希望する個人には、さまざまな専門的な選択肢があります。 シェフは、キッチン、レストラン、学校、個人の住居、特別なイベントなど、さまざまな料理環境で必要とされます。 個々のシェフの収入の可能性は、彼らが働く場所、地理的領域、経験の量など、複数の基準によって決定されます。 ヘッドシェフはまた、日常の料理人よりも多くの収入を得ており、通常のシェフと比較して、ヘッドシェフの平均年収は23.57時間あたり23.39ドルです。 スーシェフは、ヘッドシェフに匹敵する報酬を出し、平均してXNUMX時間あたりXNUMXドルです。
まとめ
イタリアで料理をマスターし、文化に浸り、言語を学ぶことができることは、ユニークで忘れられない経験です。 シェフが強いカナダのアクセントでイタリア料理の名前を発音するイタリアンレストランでの食事の経験を考えてみてください。 それは芸術の信憑性を奪います。 イタリアの料理学校のXNUMXつでイタリア料理を勉強したい人は、言語を少し学ぶことがプロセスの重要な部分であることに気付くでしょう。