Les voyageurs qui aiment manger et cuisiner trouveront que des excursions culinaires et des cours de cuisine à court terme sont inclus dans leurs vacances en Italie. Vous acquerrez une compréhension fondamentale des processus de cuisson traditionnels et des ingrédients, vous permettant de préparer des repas authentiques pour vos amis et votre famille à la maison après avoir terminé le cours.
Apprendre la cuisine italienne, qui a évolué et s'est développé pendant 2000 ans, est difficile. Vous devez passer suffisamment de temps à acquérir des méthodes et des secrets auprès de chefs qualifiés et d'autres experts culinaires. Lorsqu'il s'agit de maîtriser les techniques et les nuances de cette cuisine à un niveau professionnel, une école culinaire professionnelle peut vous aider.
L'Italie est bien connue pour diverses choses, y compris son excellente cuisine et son vin. Cependant, bien que manger dans votre restaurant italien local soit agréable, rien ne se compare à la cuisine italienne authentique disponible en Italie.
Une école de cuisine italienne est une excellente option pour quiconque souhaite exercer une profession culinaire. D'autre part, une école de cuisine italienne est un choix parfait pour quiconque souhaite en savoir plus sur les différents ingrédients et cuisines du monde entier. En plus d'élargir vos compétences culinaires, fréquenter une école de cuisine italienne vous donne la chance de travailler dans un environnement professionnel avec des équipements modernes.
Les meilleures écoles culinaires italiennes pour les étudiants internationaux sont-
Académie de Génie de l'Alimentation
Il y a une nouvelle génération d'éducateurs et d'innovateurs qui sont des professionnels de l'alimentation et des arts culinaires qui sont membres de l'Academia de Genio de la Alimentación. Leur réputation professionnelle peut répondre aux demandes des étudiants internationaux qui souhaitent comprendre à quel point la cuisine italienne est délicieuse en utilisant l'équipement et les installations des installations.
Université du Goût
Les installations de l'Università del Gusto, y compris un centre de formation de 2000 mètres carrés récemment construit, sont situées à Creazzo, juste à l'extérieur de Vicence (à 70 kilomètres de Venise et à 50 kilomètres de Vérone). Le complexe de formation est équipé de l'équipement audiovisuel le plus récent disponible, des salles de classe aux cuisines de formation. Des instructeurs d'excellente réputation professionnelle peuvent satisfaire les demandes d'étudiants internationaux intéressés à étudier les méthodes qui rendent la cuisine italienne merveilleuse en utilisant l'équipement de l'établissement.
Alma
Participer à cette école de cuisine italienne pendant une semaine en automne ou en été vous aidera à développer un appétit culinaire plus robuste. Parme, en Italie, et le Palais Ducal de Colorno ont été sélectionnés par l'Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture comme Ville créative de gastronomie et de culture de l'UNESCO pour 2020. Vous séjournerez au Palais Ducal de Colorno tout au long de votre voyage (UNESCO ).
Située dans une région bien connue pour sa cuisine, l'école offre un excellent cadre pour acquérir une compréhension complète de la cuisine italienne. En plus des dégustations et des cours de gastronomie et de vin, vous participerez également à des excursions guidées et à des activités à Parme et dans les environs, qui seront incluses dans vos frais d'inscription.
École d'Art Culinaire Cordon Bleu
Dans cette institution bien connue, des chefs experts offrent une expérience pratique dans un environnement de cuisine formel sous la supervision de chefs expérimentés. Certains cours sont expressément conçus pour les amateurs et d'autres spécialement conçus pour les professionnels. Les chefs en herbe peuvent s'inscrire à des cours professionnels de courte durée en cuisine et pâtisserie italiennes pour acquérir les compétences nécessaires pour réussir en cuisine (10 à 12 semaines). Un baccalauréat de trois ans en arts culinaires et haute cuisine est également disponible au collège, tout comme une maîtrise de deux ans en arts culinaires.
Université des sciences gastronomiques
L'Université des Sciences Gastronomiques est une institution privée à but non lucratif avec une autorisation ministérielle fondée en 2004 par le groupe international à but non lucratif Slow Food en partenariat avec les régions italiennes du Piémont et de l'Émilie-Romagne pour approfondir l'étude de la gastronomie. Son objectif est de s'imposer comme un centre international de recherche et d'enseignement pour ceux qui s'emploient à réinventer les méthodes agricoles, à préserver la biodiversité et à promouvoir une relation biologique entre l'agriculture et l'alimentation. Ainsi, le gastronome, nouvelle figure professionnelle experte dans la préparation, la livraison, la commercialisation et la communication de repas de qualité, a évolué grâce à cette transformation.
Coquis Ateneo de la Cucina Italiana
Il existe de nombreuses écoles culinaires parmi lesquelles choisir à Rome. Mais le plus grand est le Coquis Ateneo Della Cucina Italiana, fondé par les frères Troiani et qui se classe désormais au 10e rang mondial des écoles culinaires. L'école propose une variété de cours de cuisine parmi lesquels choisir. Des cours de cuisine professionnelle, des cours de pâtisserie, des cours de restauration et de gestion et des cours de pizza sont tous disponibles. Vous pouvez également choisir le degré de difficulté du parcours (premier, deuxième, troisième niveau). Tu as beaucoup d'options! Alternativement, des repas à thème tels que "apéritifs créatifs", "truffes", "boulettes de viande", etc. sont disponibles. L'adresse de l'école est Via Flaminia 575, 00191 Rome.
Les Chefs Blancs
Après avoir ouvert ses portes à Paris en 1895, Le Cordon Bleu est devenu le plus grand réseau mondial d'écoles culinaires et hôtelières, avec plus de 35 campus dans 20 pays et plus de 20,000 100 étudiants de plus de XNUMX nationalités enseignés chaque année. A travers ses certificats, diplômes, licences et masters, Le Cordon Bleu allie innovation et créativité à un fort héritage d'éducation culinaire.
coquis
Cette école, qui a fait ses débuts dans l'industrie culinaire en 2012, est connue pour ses installations de formation et son approche innovante de la cuisine. Vous pouvez obtenir un baccalauréat ès sciences en sciences et arts culinaires au niveau avancé. Ce cours de six semestres offre les capacités techniques et scientifiques nécessaires pour opérer dans le secteur alimentaire en tant que chef, consultant ou membre du corps professoral de recherche ou d'enseignement. Le programme de carrière de 27 semaines à Coquis est conçu pour les étudiants sans expérience professionnelle préalable.
Gambero Rosso
Dans ses premières années, Gambero Rosso était principalement une organisation de contenu conventionnelle axée sur la publication de numéros de magazines, de guides et de livres sur le vin, la gastronomie et les voyages. Ces dernières années, l'entreprise a élargi son offre avec l'ouverture de Città del gusto (Cités du Goût) à Rome et à Naples, dédiées à l'exploration du vaste univers de la cuisine et du vin italiens, des écoles de cuisine professionnelles et amateurs, un 24 /7 chaîne de télévision avec des studios et des installations de production complètes, et une variété d'intérêts en ligne.
Eataly
Découvrez le large éventail de programmes et d'événements personnalisés disponibles dans notre école de cuisine, chacun offrant une expérience culinaire unique à ses participants. Les événements de La Scuola proposent de délicieuses spécialités préparées par nos chefs résidents et parfaitement assorties aux boissons choisies par nos spécialistes, ainsi que des anecdotes sur le monde culinaire. C'est l'une des meilleures écoles pour ceux qui rêvent de devenir chef et d'apprendre les arts culinaires.
École internationale d'hôtellerie Apicius
Apicius (l'aile culinaire de l'Université des Arts de Florence) offre une expérience d'apprentissage unique en son genre près du marché central de Florence. Obtenir un certificat d'un an en boulangerie et pâtisserie, en arts culinaires ou en études œnologiques. Inscrivez-vous à un diplôme de gestion hôtelière de quatre ans, à un programme d'arts culinaires de deux ans ou à un programme de maîtrise de troisième cycle en cuisine italienne. Les étudiants peuvent travailler comme stagiaires au Ganzo, le restaurant gastronomique de l'institut. Fedora, la boulangerie, est gérée par des étudiants en boulangerie-pâtisserie. Ils ont de nombreux grands leaders pour enseigner l'art et fournir de grandes connaissances aux étudiants.
École internationale d'hôtellerie du Vésuve (VISH)
VISH, situé dans l'ancienne ville de Naples, propose des cours d'anglais à court et à long terme dispensés par des professeurs qualifiés. Inscrivez-vous à un programme intensif d'un an en arts culinaires ou en gestion hôtelière. Découvrez leurs programmes de licence de niveau universitaire en arts culinaires et gestion hôtelière si vous êtes intéressé par une carrière dans le secteur hôtelier.
Ecole Culinaire de Florence (FCAS)
FCAS est une autre école culinaire basée dans la charmante ville de Florence, et elle propose des cours personnalisés de formation de chef de cuisine italienne en conjonction avec des stages de restaurant ou de barista, entre autres. Vous pouvez choisir de participer à des sessions qui durent six, douze ou dix-huit mois. Dans le cadre de l'étude du cours, les étudiants peuvent suivre des cours de langue italienne et une formation de sommelier. Leur cours de cuisine maison italienne de six mois peut aider les étudiants à lancer une entreprise de restauration à domicile après l'obtention de leur diplôme.
Académie des chefs italiens
Il y a des cours de cuisine systématiques sur la cuisine italienne dans cette école, idéalement située près du marché central dans un quartier aisé de Rome. Le programme de chef professionnel se compose de quatre niveaux d'apprentissage (y compris des ateliers et des stages) qui couvrent les bases de la cuisine et de la sécurité alimentaire. De plus, l'académie propose une formation de trois à six mois en cuisine italienne destinée aux cuisiniers internationaux diplômés d'institutions culinaires agréées. Sur demande, des services de traduction en anglais pour ces programmes sont disponibles pour tous ceux qui le souhaitent.
L'Italie est-elle bonne pour les arts culinaires ?
Les Italiens sont très fiers de leur patrimoine culinaire. Apprendre la cuisine et le vin italiens est essentiel pour comprendre la culture et l'histoire italiennes. Mais savez-vous quoi de mieux que de dîner dans votre restaurant italien préféré en ville ? Être en Italie et découvrir le monde de la cuisine et du vin exceptionnels ! La cuisine italienne est centrée sur un régime méditerranéen, des ingrédients frais et la simplicité, et cela peut être un changement rafraîchissant de rythme et de saveur pour quelqu'un qui vit dans une culture de restauration rapide.
Quel est le meilleur pays pour étudier les arts culinaires ?
L'Italie abrite certaines des écoles culinaires les plus remarquables d'Europe. Imaginez créer de la ciabatta fraîche avec de l'huile d'olive chaude et du vinaigre balsamique et des morceaux de parmesan salé, ou cuire de la ciabatta à manger avec de l'huile d'olive chaude et du vinaigre balsamique et des morceaux de parmesan salé. Des ingrédients simples préparés à la perfection mettent en valeur le répertoire italien extrêmement régional et fraîchement créé. Étudier les arts culinaires en Italie vous plonge dans une nation riche en art, archéologie, mode, design et spécialités les plus traditionnelles, toutes protégées par le droit de l'Union européenne.
Comment devenir chef en Italie ?
Le cours professionnel pour CHEF est conçu pour les personnes qui souhaitent poursuivre une carrière dans l'industrie de la restauration et souhaitent commencer par les bases de l'industrie pour fournir une formation appropriée. Participez à des programmes de certificat d'un an dans des domaines tels que la boulangerie et la pâtisserie, les arts culinaires et l'étude du vin. Inscrivez-vous à un diplôme de gestion hôtelière de quatre ans, à un programme d'arts culinaires de deux ans ou à un programme de maîtrise de troisième cycle en cuisine italienne pour poursuivre vos études.
Combien de temps dure l'école culinaire?
Selon la durée de l'école culinaire choisie, l'obtention d'un diplôme culinaire peut prendre de quelques mois à quatre ans. Lors de votre inscription, vous aurez plusieurs alternatives à choisir et des aspects qui influenceront la durée de vos études. Par exemple, une formation culinaire professionnelle peut durer de deux à quatre ans. Il est possible de poursuivre un diplôme culinaire uniquement dans une école culinaire spécialisée; les collèges communautaires délivrent un certificat ou un diplôme dans un environnement plus scolaire, et les programmes menant à un diplôme de quatre ans intègrent les arts culinaires aux capacités commerciales et hôtelières.
Combien d'argent les chefs gagnent-ils ?
Les chefs sont un élément essentiel de l'industrie culinaire, et les personnes qui souhaitent faire carrière dans le domaine culinaire ont un large éventail d'options professionnelles parmi lesquelles choisir. Les chefs sont requis dans divers environnements culinaires, y compris les cuisines, les restaurants, les écoles, les résidences privées et les événements spéciaux. Le potentiel de gain d'un chef individuel est déterminé par plusieurs critères, notamment l'établissement où il travaille, sa zone géographique et son expérience. Les chefs cuisiniers gagnent également plus que les cuisiniers ordinaires, avec un salaire annuel moyen de 23.57 $ de l'heure pour les chefs cuisiniers par rapport aux chefs réguliers. Les sous-chefs gagnent une rémunération comparable à celle des chefs de cuisine, soit en moyenne 23.39 $ de l'heure.
Conclusion
Pouvoir maîtriser la cuisine en Italie et être immergé dans la culture et apprendre la langue est une expérience unique et inoubliable. Considérez l'expérience d'un dîner dans un restaurant italien où le chef prononce le nom d'un plat italien avec un fort accent canadien. Cela enlève à l'authenticité de l'art. Ceux qui souhaitent étudier la cuisine italienne dans l'une des écoles culinaires d'Italie constateront qu'apprendre un peu la langue est une partie essentielle du processus.