Лучшие итальянские кулинарные школы для иностранных студентов

Путешественники, которые любят есть и готовить, обнаружат, что кулинарные экскурсии и краткосрочные кулинарные курсы включены в их отпуск в Италии. Вы получите фундаментальное представление о традиционных процессах приготовления пищи и ингредиентах, что позволит вам готовить настоящие блюда для своих друзей и семьи дома после прохождения курса.

Изучать итальянскую кухню, которая развивалась и развиваться более 2000 лет, сложно. Вы должны потратить достаточное количество времени на получение методов и секретов от опытных поваров и других кулинарных экспертов. Когда дело доходит до освоения приемов и нюансов этой кухни на профессиональном уровне, вам поможет профессиональная кулинарная школа.

Италия известна разными вещами, в том числе отличной кухней и вином. Тем не менее, хотя еда в местном итальянском ресторане прекрасна, ничто не сравнится с настоящей итальянской кухней, доступной в Италии.

Итальянская кулинарная школа — отличный вариант для всех, кто интересуется кулинарной профессией. С другой стороны, итальянская кулинарная школа — идеальный выбор для всех, кто интересуется различными ингредиентами и кухнями со всего мира. В дополнение к расширению ваших кулинарных навыков, посещение итальянской кулинарной школы дает вам возможность работать в профессиональной среде с современным оборудованием.

Лучшие итальянские кулинарные школы для иностранных студентов:

Академия гениального питания

Существует новое поколение педагогов и новаторов, профессионалов в области еды и кулинарного искусства, которые являются членами Academia de Genio de la Alimentación. Их профессиональная репутация может удовлетворить требования иностранных студентов, которые хотят понять, насколько вкусна итальянская кухня, используя оборудование и помещения.

Университет вкуса

Объекты Università del Gusto, включая недавно построенный учебный центр площадью 2000 квадратных метров, расположены в Креаццо, недалеко от Виченцы (70 км от Венеции и 50 км от Вероны). Учебный комплекс оснащен самым современным аудиовизуальным оборудованием, от учебных аудиторий до учебных кухонь. Преподаватели с отличной профессиональной репутацией могут удовлетворить запросы иностранных студентов, заинтересованных в изучении методов, которые делают итальянскую кухню прекрасной, с использованием оборудования.

Алма

Участие в этой итальянской кулинарной школе в течение одной недели осенью или летом поможет вам развить более сильный кулинарный аппетит. Парма, Италия, и Герцогский дворец Колорно были выбраны Организацией Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры в качестве творческого города гастрономии и культуры ЮНЕСКО на 2020 год. На протяжении всей поездки вы будете проживать в Герцогском дворце Колорно (ЮНЕСКО ).

Расположенная в районе, известном своей кухней, школа предлагает отличные условия для всестороннего понимания итальянской кухни. Наряду с дегустацией еды и вин и курсами вы также будете участвовать в экскурсиях и мероприятиях с гидом в Парме и ее окрестностях, которые будут включены в ваш регистрационный взнос.

Школа кулинарного искусства Cordon Bleu

В этом известном заведении опытные повара предлагают практический опыт работы в формальной кухонной среде под руководством опытных поваров. Некоторые курсы специально разработаны для любителей, а некоторые — для профессионалов. Начинающие повара могут записаться на краткосрочные профессиональные курсы по итальянской кухне и кондитерскому делу, чтобы приобрести навыки, необходимые для успеха на кухне (10-12 недель). В колледже также доступна трехлетняя степень бакалавра кулинарного искусства и высокой кухни, а также двухлетняя степень магистра кулинарного искусства.

Гастрономический университет гастрономических наук

Университет гастрономических наук — это частное некоммерческое учреждение с разрешения министерства, основанное в 2004 году международной некоммерческой группой Slow Food в партнерстве с итальянскими регионами Пьемонт и Эмилия-Романья для дальнейшего изучения гастрономии. Его цель — зарекомендовать себя как международный исследовательский и учебный центр для тех, кто работает над усовершенствованием методов ведения сельского хозяйства, сохранением биоразнообразия и продвижением органической связи между сельским хозяйством и продуктами питания. В результате этой трансформации развился гастроном, новая профессиональная фигура, специализирующаяся на приготовлении, доставке, маркетинге и коммуникации высококачественных блюд.

Coquis Ateneo della Cucina Italiana

В Риме есть много разных кулинарных школ. Но самой большой является Coquis Ateneo Della Cucina Italiana, основанная братьями Трояни и сейчас занимающая 10-е место среди кулинарных школ мира. Школа предлагает разнообразные кулинарные курсы на выбор. Доступны профессиональные кулинарные курсы, уроки кондитерских изделий, уроки столовой и менеджмента, а также уроки пиццы. Вы также можете выбрать степень сложности прохождения (первый, второй, третий уровень). У вас есть много вариантов! В качестве альтернативы доступны тематические блюда, такие как «креативные закуски», «трюфели», «фрикадельки» и т. д. Адрес школы: Via Flaminia 575, 00191 Рим.

Ле Шефс Бланс

Открыв свои двери в Париже в 1895 году, Le Cordon Bleu превратилась в крупнейшую в мире сеть школ кулинарии и гостеприимства с более чем 35 кампусами в 20 странах и более чем 20,000 100 студентов из более чем XNUMX национальностей, обучающихся каждый год. Благодаря своим сертификатам, дипломам, степеням бакалавра и магистра Le Cordon Bleu объединяет инновации и творчество с богатым наследием кулинарного образования.

coquis

Эта школа, дебютировавшая в кулинарии в 2012 году, известна своими учебными заведениями и новаторским подходом к приготовлению пищи. Вы можете получить степень бакалавра наук в области науки и кулинарного искусства на продвинутом уровне. Этот шестисеместровый курс предлагает технические и научные способности, необходимые для работы в пищевой промышленности в качестве шеф-повара, консультанта, исследовательского или преподавательского состава. 27-недельная карьерная программа в Coquis предназначена для студентов без опыта работы.

Gambero Rosso

В первые годы своего существования Gambero Rosso была в основном обычной контент-организацией, специализирующейся на публикации выпусков журналов, путеводителей, книг о вине, еде и путешествиях. В последние годы компания расширила свои предложения, включив в них открытие Città del gusto («Города вкуса») в Риме и Неаполе, которые посвящены изучению огромного мира итальянской кухни и вина, профессиональных и любительских кулинарных школ, 24 /7 телеканал со студиями и полным производственным оборудованием, а также разнообразные онлайн-интересы.

Eataly

Откройте для себя широкий спектр индивидуальных программ и мероприятий, доступных в нашей кулинарной школе, каждое из которых предлагает своим участникам уникальный кулинарный опыт. На мероприятиях в La Scuola представлены восхитительные деликатесы, приготовленные нашими поварами-резидентами и идеально сочетающиеся с напитками, выбранными нашими специалистами, а также анекдоты из кулинарного мира. Это одна из лучших школ для тех, кто мечтает стать шеф-поваром и научиться кулинарному искусству.

Международная школа гостеприимства Апиция

Apicius (кулинарное крыло Университета искусств Флоренции) предлагает уникальный опыт обучения рядом с центральным рынком Флоренции. Получите годовой сертификат по выпечке и кондитерским изделиям, кулинарному искусству или изучению вина. Запишитесь на четырехлетнюю программу управления гостиничным бизнесом, двухлетнюю программу кулинарного искусства или программу магистратуры последипломного образования по программе итальянской кухни. Студенты могут работать стажерами в Ganzo, изысканном ресторане института. Пекарней Fedora руководят студенты-пекари и кондитеры. У них есть много замечательных лидеров, которые обучают искусству и дают отличные знания ученикам.

Международная школа гостеприимства Vesuvio (VISH)

VISH, расположенный в древнем городе Неаполь, предлагает как краткосрочные, так и долгосрочные курсы английского языка, проводимые квалифицированными преподавателями. Запишитесь на годовую программу интенсивного кулинарного искусства или гостиничного менеджмента. Ознакомьтесь с их университетскими программами бакалавриата в области кулинарного искусства и гостиничного менеджмента, если вы заинтересованы в карьере в сфере гостеприимства.

Кулинарная школа Флоренции (FCAS)

FCAS — еще одна кулинарная школа, базирующаяся в прекрасном городе Флоренция, предлагающая, среди прочего, персонализированные курсы обучения шеф-поваров итальянской кухни в сочетании со стажировкой в ​​ресторанах или бариста. Вы можете участвовать в сессиях, которые длятся шесть, двенадцать или восемнадцать месяцев. В рамках обучения студенты могут пройти курсы итальянского языка и курсы сомелье. Их шестимесячный курс итальянской домашней кухни может помочь студентам в открытии домашнего ресторанного бизнеса после окончания учебы.

Итальянская академия шеф-поваров

В этой школе, удобно расположенной рядом с центральным рынком в богатом районе Рима, регулярно проводятся кулинарные уроки итальянской кухни. Программа Professional Chef состоит из четырех уровней обучения (включая семинары и стажировки), которые охватывают основы кулинарии и безопасности пищевых продуктов. Кроме того, академия предлагает трех-шестимесячное обучение итальянской кухне, предназначенное для поваров со всего мира, окончивших авторизованные кулинарные институты. По запросу услуги перевода на английский язык для этих программ доступны для всех желающих.

Италия хороша для кулинарного искусства?

Итальянцы очень гордятся своим кулинарным наследием. Изучение итальянской кухни и вина имеет решающее значение для понимания итальянской культуры и истории. Но знаете ли вы, что может быть лучше ужина в любимом итальянском ресторане в городе? Побывать в Италии и познакомиться с миром выдающейся кухни и вина! Итальянская кухня основана на средиземноморской диете, свежих ингредиентах и ​​простоте, и это может быть освежающей сменой темпа и вкуса для тех, кто живет в культуре быстрого питания.

В какой стране лучше всего изучать кулинарное искусство?

Италия является домом для некоторых из самых выдающихся кулинарных школ в Европе. Представьте себе приготовление свежей чиабатты с теплым оливковым маслом, бальзамическим уксусом и кусочками соленого сыра пармезан или запекание чиабатты с теплым оливковым маслом, бальзамическим уксусом и кусочками соленого сыра пармезан. Простые ингредиенты, приготовленные до совершенства, подчеркивают чрезвычайно региональный, недавно созданный итальянский репертуар. Изучая кулинарное искусство в Италии, вы погружаетесь в страну, богатую искусством, археологией, модой, дизайном и самыми традиционными блюдами, которые защищены законодательством Европейского Союза.

Как стать шеф-поваром в Италии?

Профессиональный курс для CHEF предназначен для людей, которые хотят продолжить карьеру в сфере общественного питания и хотят начать с основ отрасли, чтобы обеспечить надлежащее обучение. Участвуйте в годичных сертификационных программах в таких областях, как выпечка и кондитерские изделия, кулинарное искусство и изучение вина. Запишитесь на четырехлетнюю программу управления гостиничным бизнесом, двухлетнюю программу кулинарного искусства или магистерскую программу итальянской кухни, чтобы продолжить свое образование.

Как долго длится кулинарная школа?

В зависимости от продолжительности выбранной кулинарной школы, получение кулинарной степени может занять от нескольких коротких месяцев до четырех лет. Когда вы зарегистрируетесь, у вас будет несколько альтернатив на выбор и аспекты, которые будут влиять на продолжительность вашего обучения. Например, профессиональное кулинарное обучение может занять от двух до четырех лет. Получить кулинарное образование можно только в специализированной кулинарной школе; общественные колледжи предоставляют сертификат или степень в более классной среде, а четырехлетние программы на получение степени объединяют кулинарное искусство с навыками ведения бизнеса и гостеприимства.

Сколько денег зарабатывают повара?

Шеф-повара являются важным элементом кулинарной индустрии, и люди, которые хотят сделать карьеру в кулинарной сфере, могут выбирать из множества профессиональных вариантов. Повара требуются в различных кулинарных средах, включая кухни, рестораны, школы, частные дома и специальные мероприятия. Потенциал заработка отдельного шеф-повара определяется несколькими критериями, в том числе заведением, в котором он работает, его географическим районом и количеством опыта, который у него есть. Шеф-повара также зарабатывают больше, чем обычные повара: средняя годовая зарплата шеф-поваров составляет 23.57 доллара в час по сравнению с обычными поварами. Су-шефы получают компенсацию, сравнимую с компенсацией шеф-поваров, в среднем 23.39 доллара в час.

Заключение

Возможность научиться готовить в Италии, погрузиться в культуру и выучить язык — это уникальный и незабываемый опыт. Рассмотрим опыт ужина в итальянском ресторане, где шеф-повар произносит название итальянского блюда с сильным канадским акцентом. Это лишает аутентичности искусства. Те, кто хочет изучать итальянскую кухню в одной из кулинарных школ Италии, обнаружат, что изучение языка является неотъемлемой частью процесса.