Călătorii cărora le place să mănânce și să gătească vor descoperi că excursiile culinare și cursurile de gătit pe termen scurt sunt incluse în vacanța lor în Italia. Veți obține o înțelegere fundamentală a proceselor și ingredientelor tradiționale de gătit, permițându-vă să pregătiți mese autentice pentru prietenii și familia dvs. înapoi acasă după finalizarea cursului.
Învățarea mâncărurilor italiene, care a evoluat și dezvoltat de-a lungul a 2000 de ani, este dificilă. Trebuie să petreceți o cantitate adecvată de timp dobândind metode și secrete de la bucătari pricepuți și alți experți culinari. Când vine vorba de stăpânirea tehnicilor și nuanțelor acestei bucătării la nivel profesional, o școală culinară profesionistă vă poate ajuta.
Italia este binecunoscută pentru diverse lucruri, inclusiv pentru bucătăria sa excelentă și vinul. Cu toate acestea, deși este minunat să mănânci la restaurantul tău italian local, nimic nu se compară cu bucătăria italiană autentică disponibilă în Italia.
O școală de gătit italiană este o opțiune excelentă pentru oricine este interesat să urmeze o profesie culinară. Pe de altă parte, o școală de gătit italiană este alegerea perfectă pentru oricine este interesat să învețe despre diferite ingrediente și bucătării de pe tot globul. Pe lângă extinderea abilităților culinare, frecventarea unei școli de gătit italian îți oferă șansa de a lucra într-un mediu profesionist cu echipamente moderne.
Cele mai bune școli culinare italiene pentru studenții internaționali sunt-
Academia de Genio de la Alimentación
Există o nouă generație de educatori și inovatori care sunt profesioniști în alimentație și arte culinare care sunt membri ai Academia de Genio de la Alimentación. Reputația lor profesională se potrivește cerințelor studenților internaționali care doresc să înțeleagă felul în care bucătăria italiană are un gust delicios folosind echipamentele și facilitățile facilităților.
Universitatea del Gust
Facilitățile Università del Gusto, inclusiv un centru de formare recent construit de 2000 de metri pătrați, sunt situate în Creazzo, chiar în afara orașului Vicenza (70 de kilometri de Veneția și 50 de kilometri de Verona). Complexul de antrenament este dotat cu cele mai moderne echipamente audio-vizuale disponibile, de la sălile de clasă până la bucătăriile de antrenament. Instructorii cu o reputație profesională excelentă pot satisface cerințele studenților internaționali interesați să studieze metodele care fac mâncarea italiană minunată prin utilizarea echipamentelor instalației.
Alma
Participarea la această școală de bucătărie italiană timp de o săptămână în toamnă sau vară vă va ajuta să vă dezvoltați un apetit culinar mai puternic. Parma, Italia și Palatul Ducal din Colorno au fost selectate de Organizația Națiunilor Unite pentru Educație, Știință și Cultură ca Oraș Creativ al Gastronomiei și Culturii UNESCO pentru 2020. Veți fi cazat în Palatul Ducal din Colorno pe tot parcursul călătoriei (UNESCO ).
Situată într-o zonă bine-cunoscută pentru mâncarea sa, școala oferă un cadru excelent pentru a obține o înțelegere cuprinzătoare a bucătăriei italiene. Pe lângă degustări și cursuri de mâncare și vin, veți participa și la excursii și activități ghidate în și în jurul Parmei, care vor fi incluse în taxa de înregistrare.
Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu
În această instituție binecunoscută, bucătari experți oferă experiență practică într-un mediu de bucătărie formal, sub supravegherea bucătarilor cu experiență. Unele cursuri sunt dezvoltate în mod expres pentru amatori și cele care sunt special concepute pentru profesioniști. Bucătari aspiranți se pot înscrie la cursuri profesionale pe termen scurt de bucătărie și patiserie italiană pentru a învăța abilitățile de care au nevoie pentru a reuși în bucătărie (10-12 săptămâni). O diplomă de licență de trei ani în Arte culinare și Haute Cuisine este, de asemenea, disponibilă la facultate, la fel ca și o diplomă de master de doi ani în Arte culinare.
Università di Scienze Gastronomiche
Universitatea de Științe Gastronomice este o instituție privată, non-profit, cu o autorizație ministerială, fondată în 2004 de grupul internațional non-profit Slow Food în parteneriat cu regiunile italiene Piemont și Emilia-Romagna pentru a continua studiul gastronomiei. Obiectivul său este de a se stabili ca un centru internațional de cercetare și predare pentru cei care lucrează pentru a reinventa metodele agricole, a păstra biodiversitatea și a promova o relație organică între agricultură și alimentație. Ca urmare, gastronomul, o nouă figură profesională calificată în pregătirea, livrarea, marketingul și comunicarea meselor de înaltă calitate, a evoluat datorită acestei transformări.
Coquis Ateneo della Cucina Italiana
Există multe școli culinare diferite din care să alegeți în Roma. Dar cel mai mare este Coquis Ateneo Della Cucina Italiana, fondat de frații Troiani și acum ocupă locul 10 în rândul școlilor culinare din lume. Școala oferă o varietate de cursuri culinare din care să alegeți. Sunt disponibile cursuri culinare profesionale, cursuri de patiserie, cursuri de mese și management și cursuri de pizza. De asemenea, puteți alege gradul de dificultate al cursului (primul, al doilea, al treilea nivel). Ai o mulțime de opțiuni! Alternativ, sunt disponibile mese tematice precum „aperitive creative”, „trufe”, „chifteluțe” și așa mai departe. Adresa școlii este Via Flaminia 575, 00191 Roma.
Les Chefs Blancs
După ce și-a deschis porțile la Paris în 1895, Le Cordon Bleu a devenit cea mai mare rețea de școli culinare și de ospitalitate din lume, cu peste 35 de campusuri în 20 de țări și peste 20,000 de studenți din peste 100 de naționalități fiind predați în fiecare an. Prin certificatele, diplomele, diplomele de licență și masteratul, Le Cordon Bleu reunește inovația și creativitatea cu o puternică moștenire a educației culinare.
Coquis
Această școală, care a debutat în industria culinară în 2012, este cunoscută pentru facilitățile de formare și abordarea inovatoare a gătitului. Puteți obține o diplomă de licență în știință și arte culinare la nivel avansat. Acest curs de șase semestre oferă abilitățile tehnice și științifice necesare pentru a funcționa în sectorul alimentar ca bucătar, consultant sau membru al facultății de cercetare sau predare. Programul de carieră de 27 de săptămâni de la Coquis este conceput pentru studenții fără experiență anterioară de muncă.
Creveți roșii
În primii ani, Gambero Rosso a fost în primul rând o organizație de conținut convențională axată pe publicarea de numere de reviste, ghiduri și cărți de vin, mâncare și călătorii. În ultimii ani, compania și-a extins oferta pentru a include deschiderea Città del gusto (Orașele gustului) în Roma și Napoli, care sunt dedicate explorării vastului univers al mâncărurilor și vinului italian, școli de gătit profesioniști și amatori, un 24 de ani. /7 canal de televiziune cu studiouri și facilități complete de producție și o varietate de interese online.
Eataly
Descoperiți gama largă de programe și evenimente personalizate disponibile la școala noastră de gătit, fiecare dintre acestea oferind o experiență culinară unică participanților săi. Evenimentele de la La Scuola includ delicatese delicioase preparate de bucătarii noștri rezidenți și asortate perfect cu băuturile alese de specialiștii noștri, precum și cu anecdote despre lumea culinară. Este una dintre cele mai bune școli pentru cei care visează să devină bucătar și să învețe arte culinare.
Şcoala Internaţională de Ospitalitate Apicius
Apicius (aripa culinară a Universității de Arte din Florența) oferă o experiență de învățare unică în apropierea pieței centrale din Florența. Obțineți un certificat de un an în panificație și patiserie, arte culinare sau studii vinicole. Înscrieți-vă la o diplomă de management al ospitalității de patru ani, un program de arte culinare de doi ani sau un program postuniversitar de master în bucătăria italiană. Studenții pot lucra ca stagiari la Ganzo, restaurantul rafinat al institutului. Fedora, brutăria, este condusă de studenți la panificație și patiserie. Ei au mulți lideri grozavi care să predea arta și să ofere cunoștințe grozave studenților.
Școala Internațională de Ospitalitate Vesuvio (VISH)
VISH, situat în orașul antic Napoli, oferă atât cursuri de engleză pe termen scurt, cât și pe termen lung, predate de profesori calificați. Înscrieți-vă la un program intensiv de un an de arte culinare sau de management al ospitalității. Consultați programele lor de licență la nivel universitar în Arte culinare și Managementul ospitalității dacă sunteți interesat de o carieră în sectorul ospitalității.
Școala culinară din Florența (FCAS)
FCAS este o altă școală culinară cu sediul în minunatul oraș Florența și oferă cursuri personalizate de pregătire pentru bucătari din bucătăria italiană, împreună cu stagii de restaurant sau barista, printre altele. Puteți alege să participați la sesiuni care durează șase, douăsprezece sau optsprezece luni. Ca parte a studiului cursului, studenții pot urma cursuri de limbă italiană și formare pentru Sommelier. Cursul lor de șase luni de gătit la domiciliu italian poate ajuta studenții să lanseze o afacere de catering la domiciliu după absolvire.
Academia Italiană de Bucătari
Există lecții culinare sistematice despre mâncarea italiană la această școală, amplasată convenabil lângă piața centrală într-un cartier bogat din Roma. Programul de bucătar profesionist constă din patru niveluri de învățare (inclusiv ateliere și stagii de practică) care acoperă bazele gătitului și siguranței alimentelor. În plus, academia oferă o formare de trei până la șase luni în bucătăria italiană, care este destinat bucătărilor internaționali care au absolvit instituții culinare autorizate. La cerere, serviciile de traducere în engleză pentru aceste programe sunt disponibile pentru oricine le dorește.
Este Italia bună pentru artele culinare?
Italienii sunt foarte mândri de moștenirea lor culinară. Învățarea despre bucătăria și vinul italian este crucială pentru înțelegerea culturii și istoriei italiene. Dar știi ce este mai bun decât să iei masa la restaurantul tău italian preferat din oraș? Să fii în Italia și să fii introdus în lumea bucătăriei și a vinului remarcabile! Bucătăria italiană este centrată pe o dietă mediteraneană, ingrediente proaspete și simplitate și poate fi o schimbare revigorantă de ritm și de aromă pentru cineva care trăiește într-o cultură fast-food.
Care este cea mai bună țară pentru a studia artele culinare?
Italia găzduiește unele dintre cele mai remarcabile școli culinare din Europa. Imaginați-vă că creați ciabatta proaspătă cu ulei de măsline cald și oțet balsamic și bucăți de brânză parmezan sărată sau coaceți ciabatta pentru a o mânca cu ulei de măsline cald și oțet balsamic și bucăți de parmezan sărat. Ingredientele simple, pregătite la perfecțiune, subliniază repertoriul italian extrem de regional, proaspăt creat. Studierea artelor culinare în Italia te cufundă într-o națiune bogată în artă, arheologie, modă, design și cele mai tradiționale specialități, toate fiind protejate de legislația Uniunii Europene.
Cum devin bucătar în Italia?
Cursul profesional pentru CHEF este conceput pentru persoanele care doresc să urmeze o carieră în industria de catering și doresc să înceapă cu bazele industriei pentru a oferi o pregătire adecvată. Participați la programe de certificate de un an în domenii precum panificația și patiserie, artele culinare și studiul vinului. Înscrie-te la o diplomă de management al ospitalității de patru ani, un program de arte culinare de doi ani sau un program postuniversitar de master în bucătărie italiană pentru a-ți continua educația.
Cât durează școala culinară?
În funcție de durata școlii culinare alese, ar putea dura de la câteva luni scurte până la patru ani pentru a obține o diplomă culinară. Când vă înscrieți, veți avea mai multe alternative din care să alegeți și aspecte care vă vor influența durata studiilor. De exemplu, pregătirea profesională culinară poate dura între doi și patru ani. Se poate urma o diplomă culinară doar la o școală culinară de specialitate; colegiile comunitare oferă un certificat sau o diplomă într-un mediu mai mult de clasă, iar programele de studii de patru ani integrează artele culinare cu abilitățile de afaceri și ospitalitate.
Câți bani câștigă bucătarii?
Bucătarii sunt un element esențial al industriei culinare, iar persoanele care își doresc o carieră în domeniul culinar au o gamă variată de opțiuni profesionale din care să aleagă. Bucătarii sunt solicitați în diverse medii culinare, inclusiv bucătării, restaurante, școli, reședințe private și evenimente speciale. Potențialul de câștig al unui bucătar individual este determinat de mai multe criterii, inclusiv unitatea în care lucrează, zona geografică și cantitatea de experiență pe care o are. De asemenea, bucătarii-șefi câștigă mai mult decât bucătarii de zi cu zi, cu un salariu mediu anual de 23.57 USD pe oră pentru bucătari-șefi, comparativ cu bucătarii obișnuiți. Sous chefs fac o compensație care este comparabilă cu cea a bucătarilor șef, în medie de 23.39 USD pe oră.
Concluzie
A fi capabil să stăpânești gătitul în Italia și să fii cufundat în cultură și să înveți limba este o experiență unică și de neuitat. Luați în considerare experiența de a lua masa la un restaurant italian, unde bucătarul-șef pronunță numele unui fel de mâncare italian cu un puternic accent canadian. Îndepărtează autenticitatea artei. Cei care doresc să studieze bucătăria italiană la una dintre școlile culinare din Italia vor descoperi că învățarea puțin din limbă este o parte esențială a procesului.