식사와 요리를 좋아하는 여행자는 이탈리아 휴가에 요리 여행과 단기 요리 강습이 포함된다는 사실을 알게 될 것입니다. 코스를 마친 후 집에 있는 친구와 가족을 위해 정통 식사를 준비할 수 있도록 전통적인 요리 과정과 재료에 대한 기본적인 이해를 얻을 수 있습니다.
2000년 넘게 진화하고 발전한 이탈리아 음식을 배우는 것은 어렵다. 숙련된 셰프와 다른 요리 전문가들로부터 비법과 비법을 습득하는 데 충분한 시간을 투자해야 합니다. 전문적인 수준에서 이 요리의 기술과 뉘앙스를 마스터하는 것과 관련하여 전문 요리 학교가 도움을 줄 수 있습니다.
이탈리아는 훌륭한 요리와 와인을 포함하여 다양한 것으로 잘 알려져 있습니다. 그러나 현지 이탈리안 레스토랑에서 식사하는 것은 아름답지만 이탈리아에서 맛볼 수 있는 정통 이탈리안 요리와 비교할 수 있는 것은 없습니다.
이탈리아 요리 학교는 요리 직업을 추구하는 데 관심이 있는 모든 사람에게 탁월한 선택입니다. 반면에 이탈리아 요리 학교는 전 세계의 다양한 재료와 요리에 대해 배우고자 하는 모든 사람에게 완벽한 선택입니다. 요리 기술을 확장하는 것 외에도 이탈리아 요리 학교에 다니는 것은 현대적인 장비를 갖춘 전문적인 환경에서 일할 수 있는 기회를 제공합니다.
유학생을 위한 최고의 이탈리아 요리 학교는 다음과 같습니다.
아카데미아 데 제니오 데 라 알리멘타시온
Academia de Genio de la Alimentación의 회원인 식품 및 요리 예술 분야의 전문가인 새로운 세대의 교육자와 혁신가가 있습니다. 그들의 전문적인 명성은 시설의 장비와 시설을 사용하여 이탈리아 요리가 얼마나 맛있는지 이해하고자 하는 유학생의 요구에 적합할 수 있습니다.
유니버시타 델 구스토
최근에 지어진 2000제곱미터의 훈련 센터를 포함한 Università del Gusto 시설은 비첸차(베니스에서 70km, 베로나에서 50km) 바로 외곽의 크리초(Creazzo)에 있습니다. 교육 단지는 강의실에서 교육용 주방에 이르기까지 최신 시청각 장비를 갖추고 있습니다. 전문적인 평판이 좋은 강사진은 시설 장비를 사용하여 이탈리아 음식을 훌륭하게 만드는 방법을 연구하는 데 관심이 있는 유학생의 요구를 충족시킬 수 있습니다.
알마
가을이나 여름에 일주일 동안 이 이탈리아 요리 학교에 참여하면 요리에 대한 욕구가 더욱 강해질 것입니다. 파르마, 이탈리아, 그리고 Ducal Palace of Colorno는 유엔 교육 과학 문화 기구에 의해 2020년 유네스코 창의 요리 및 문화 도시로 선정되었습니다. 여행 내내 Ducal Palace of Colorno에서 머물게 됩니다(UNESCO ).
음식으로 잘 알려진 지역에 위치한 학교는 이탈리아 요리를 종합적으로 이해할 수 있는 훌륭한 환경을 제공합니다. 음식 및 와인 시음 및 코스와 함께 등록비에 포함된 파르마와 그 주변의 가이드 여행 및 활동에도 참여하게 됩니다.
Scuola di Arte Culinaria 꼬르동 블루
이 유명한 기관에서 전문 셰프는 숙련된 셰프의 감독 하에 정식 주방 환경에서 실습 경험을 제공합니다. 일부 코스는 아마추어를 위해 특별히 개발된 코스와 전문가를 위해 특별히 설계된 코스가 있습니다. 셰프 지망생은 이탈리아 요리 및 패스트리 단기 전문 과정에 등록하여 주방에서 성공하는 데 필요한 기술을 배울 수 있습니다(10-12주). 요리 예술 및 고급 요리의 XNUMX년 학사 학위와 요리 예술의 XNUMX년 석사 학위도 이 대학에서 제공됩니다.
Università di Scienze
University of Gastronomic Sciences는 2004년 국제 비영리 단체인 Slow Food가 이탈리아 피에몬테 지역과 Emilia-Romagna 지역과 협력하여 미식 연구를 진행하기 위해 설립한 장관 승인을 받은 비영리 사설 기관입니다. 그 목표는 농업 방법을 재발명하고 생물 다양성을 보존하며 농업과 식품 간의 유기적 관계를 촉진하기 위해 노력하는 사람들을 위한 국제 연구 및 교육 센터로 자리 잡는 것입니다. 그 결과 고품질 식사의 준비, 배달, 마케팅 및 커뮤니케이션에 능숙한 새로운 전문인물인 미식가가 이러한 변화로 인해 진화하게 되었습니다.
코키스 아테네오 델라 쿠치나 이탈리아나
로마에는 선택할 수 있는 다양한 요리 학교가 있습니다. 그러나 가장 위대한 것은 Troiani 형제가 설립한 Coquis Ateneo Della Cucina Italiana로 현재 세계 요리 학교 중 10위를 차지하고 있습니다. 학교는 선택할 수 있는 다양한 요리 수업을 제공합니다. 전문 요리 강습, 제과 강습, 식사 및 경영 강습, 피자 강습이 모두 가능합니다. 코스의 난이도(첫 번째, 두 번째, 세 번째 레벨)를 선택할 수도 있습니다. 당신은 많은 선택권이 있습니다! 또는 '창의적인 에피타이저', '트러플', '미트볼' 등의 테마 식사도 준비되어 있습니다. 학교 주소는 Via Flaminia 575, 00191 Rome입니다.
레 셰프 블랑
1895년 파리에 문을 연 르 꼬르동 블루는 35개국에 20개 이상의 캠퍼스와 20,000개 이상의 국적에서 온 100명 이상의 학생들이 매년 가르치고 있는 세계 최대의 요리 및 호텔 학교 네트워크로 성장했습니다. 수료증, 디플로마, 학사 및 석사 학위를 통해 르 꼬르동 블루는 강력한 요리 교육 유산과 함께 혁신과 창의성을 결합합니다.
코퀴스
2012년 요리 업계에 데뷔한 이 학교는 교육 시설과 혁신적인 요리 접근 방식으로 유명합니다. 고급 수준에서 과학 및 요리 예술 학사 학위를 취득할 수 있습니다. 이 27학기 과정은 식품 부문에서 요리사, 컨설턴트, 연구 또는 교육 교수로 활동하는 데 필요한 기술 및 과학 능력을 제공합니다. Coquis의 XNUMX주 직업 프로그램은 직업 경험이 없는 학생들을 위해 고안되었습니다.
붉은 새우
초기에 Gambero Rosso는 주로 잡지 발행, 가이드북, 와인, 음식 및 여행 서적 출판에 중점을 둔 전통적인 콘텐츠 조직이었습니다. 최근 몇 년 동안 이 회사는 로마와 나폴리에 Città del gusto(맛의 도시) 개설을 포함하여 제공 범위를 확장했습니다. 이 곳은 이탈리아 음식과 와인의 광대한 세계를 탐험하는 데 전념하고 있으며, 전문 및 아마추어 요리 학교, 24 /7 스튜디오와 완벽한 제작 시설, 다양한 온라인 관심사를 갖춘 텔레비전 채널.
Eataly
참가자들에게 독특한 요리 경험을 제공하는 저희 요리 학교에서 제공되는 다양한 맞춤형 프로그램과 이벤트를 확인하십시오. La Scuola의 이벤트는 상주 셰프가 준비한 맛있는 별미와 전문가가 선택한 음료 및 요리 세계에 대한 일화와 완벽하게 조화를 이룹니다. 요리사가 되고 요리를 배우는 것을 꿈꾸는 학생들에게 최고의 학교 중 하나입니다.
아피시우스 인터내셔널 스쿨 오브 호스피탈리티
Apicius(Florence Arts University의 요리 동)는 Florence의 중앙 시장 근처에서 독특한 학습 경험을 제공합니다. 제빵 및 제과, 요리 예술 또는 와인 연구에서 XNUMX년 수료증을 취득하십시오. XNUMX년제의 호텔 경영학 학위, XNUMX년제의 요리 예술 프로그램 또는 이탈리아 요리 프로그램의 대학원 석사 학위 프로그램에 등록하십시오. 학생들은 연구소의 고급 레스토랑인 Ganzo에서 인턴으로 일할 수 있습니다. 베이커리인 페도라는 제과제빵과 학생들이 운영하고 있습니다. 그들은 예술을 가르치고 학생들에게 훌륭한 지식을 제공할 훌륭한 지도자들이 많이 있습니다.
Vesuvio International School of Hospitality(VISH)
고대 도시 나폴리에 위치한 VISH는 자격을 갖춘 교사가 진행하는 단기 및 장기 영어 수업을 제공합니다. XNUMX년 집중 요리 예술 또는 호텔 경영 프로그램에 등록하십시오. 환대 분야에서 경력에 관심이 있다면 요리 예술 및 환대 관리에서 대학 수준의 학사 학위 프로그램을 확인하십시오.
피렌체 요리 학교 (FCAS)
FCAS는 아름다운 도시 플로렌스에 기반을 둔 또 다른 요리 학교이며 무엇보다도 레스토랑 또는 바리스타 인턴십과 함께 개인 맞춤형 이탈리아 요리 요리사 교육 과정을 제공합니다. XNUMX개월, XNUMX개월 또는 XNUMX개월 동안 지속되는 세션에 참여하도록 선택할 수 있습니다. 코스 연구의 일환으로 학생들은 이탈리아어 코스와 소믈리에 훈련을 들을 수 있습니다. 그들의 XNUMX개월 이탈리아 가정 요리 코스는 졸업 후 가정에서 케이터링 사업을 시작하는 학생들을 도울 수 있습니다.
이탈리안 셰프 아카데미
로마의 부유한 지역의 중앙 시장 근처에 편리하게 위치한 이 학교에서는 이탈리아 음식에 대한 체계적인 요리 수업이 있습니다. 전문 셰프 프로그램은 요리 및 식품 안전의 기초를 다루는 XNUMX가지 학습 레벨(워크숍 및 인턴십 포함)로 구성됩니다. 또한 이 아카데미는 공인 요리 기관을 졸업한 국제 요리사를 대상으로 이탈리아 요리에 대한 XNUMX~XNUMX개월 교육을 제공합니다. 요청 시 이러한 프로그램에 대한 영어 번역 서비스를 원하는 사람은 누구나 이용할 수 있습니다.
이탈리아는 요리에 좋은가요?
이탈리아인들은 그들의 요리 유산을 매우 자랑스럽게 생각합니다. 이탈리아 요리와 와인에 대해 배우는 것은 이탈리아 문화와 역사를 이해하는 데 매우 중요합니다. 하지만 동네에서 가장 좋아하는 이탈리안 레스토랑에서 식사하는 것보다 더 좋은 것이 무엇인지 아십니까? 이탈리아에 있으면서 뛰어난 요리와 와인의 세계를 접하게 됩니다! 이탈리아 요리는 지중해식 식단, 신선한 재료, 단순함을 중심으로 하며 패스트푸드 문화를 살아가는 사람에게는 속도와 맛의 상쾌한 변화가 될 수 있습니다.
요리를 공부하기 가장 좋은 나라는 어디인가요?
이탈리아에는 유럽에서 가장 뛰어난 요리 학교가 있습니다. 따뜻한 올리브 오일과 발사믹 식초, 짠 파마산 치즈 덩어리로 신선한 치아바타를 만들거나 따뜻한 올리브 오일과 발사믹 식초, 짭짤한 파마산 치즈 약간과 함께 먹기 위해 치아바타를 굽는다고 상상해보세요. 완벽하게 준비된 간단한 재료는 매우 지역적이고 신선하게 만든 이탈리아 레퍼토리를 강조합니다. 이탈리아에서 요리 예술을 공부하면 예술, 고고학, 패션, 디자인 및 가장 전통적인 특산품이 풍부한 국가에 빠져들게 되며 이 모든 것이 유럽 연합 법률의 보호를 받습니다.
이탈리아에서 셰프가 되려면 어떻게 해야 하나요?
CHEF를 위한 전문 과정은 요식 업계에서 경력을 쌓고 적절한 교육을 제공하기 위해 업계의 기초부터 시작하고자 하는 사람들을 위해 고안되었습니다. 제빵 및 제과, 요리 예술, 와인 연구와 같은 분야의 XNUMX년 수료증 프로그램에 참여하십시오. XNUMX년제 호스피탈리티 매니지먼트 학위, XNUMX년제 요리 예술 프로그램 또는 이탈리아 요리 대학원 석사 프로그램에 등록하여 교육을 심화하십시오.
요리 학교는 얼마나 걸립니까?
선택한 요리 학교의 기간에 따라 요리 학위를 취득하는 데 몇 개월에서 XNUMX년이 소요될 수 있습니다. 등록할 때 선택할 수 있는 몇 가지 대안과 학업 기간에 영향을 미칠 측면이 있습니다. 예를 들어, 전문 요리 교육은 XNUMX년에서 XNUMX년 정도 걸릴 수 있습니다. 전문 요리 학교에서만 요리 학위를 취득하는 것이 가능합니다. 커뮤니티 칼리지는 강의실 환경에서 수료증 또는 학위를 제공하며 XNUMX년제 학위 프로그램은 요리 예술과 비즈니스 및 접객 능력을 통합합니다.
요리사는 얼마나 돈을 벌까?
셰프는 요리 산업의 필수 요소이며 요리 분야에서 경력을 쌓고자 하는 개인은 다양한 범위의 전문 옵션을 선택할 수 있습니다. 주방, 식당, 학교, 개인 주택, 특별 행사 등 다양한 요리 환경에서 셰프가 필요합니다. 개별 셰프의 잠재적인 수입은 그들이 일하는 식당, 지리적 영역, 경험의 양을 포함한 여러 기준에 의해 결정됩니다. 헤드 셰프는 일반 셰프에 비해 시간당 평균 연봉이 $23.57로 일반 요리사보다 더 많이 받습니다. 수 셰프는 시간당 평균 23.39달러로 헤드 셰프와 비슷한 수준의 보수를 받습니다.
결론
이탈리아에서 요리를 마스터할 수 있고 문화에 몰입하고 언어를 배우는 것은 독특하고 잊을 수 없는 경험입니다. 셰프가 강한 캐나다 억양으로 이탈리아 요리의 이름을 발음하는 이탈리아 레스토랑에서 식사하는 경험을 생각해 보십시오. 그것은 예술의 진정성을 빼앗아갑니다. 이탈리아 요리 학교 중 한 곳에서 이탈리아 요리를 공부하려는 사람들은 언어를 조금 배우는 것이 과정의 필수적인 부분이라는 것을 알게 될 것입니다.