בתי הספר לקולינריה האיטלקית הטובים ביותר לסטודנטים בינלאומיים

מטיילים שאוהבים לאכול ולבשל יגלו כי טיולים קולינריים ושיעורי בישול קצרי מועד כלולים בחופשתם באיטליה. תקבלו הבנה בסיסית של תהליכי בישול ומרכיבים מסורתיים, המאפשרים לכם להכין ארוחות אותנטיות לחברים ולמשפחה בביתכם לאחר סיום הקורס.

קשה ללמוד אוכל איטלקי, שהתפתח והתפתח במשך 2000 שנה. אתה חייב להשקיע כמות מספקת של זמן ברכישת שיטות וסודות משפים מיומנים ומומחים קולינריים אחרים. כשזה מגיע לשליטה בטכניקות ובניואנסים של המטבח הזה ברמה מקצועית, בית ספר מקצועי לקולינריה יכול לעזור לך.

איטליה ידועה בזכות דברים שונים, כולל המטבח והיין המצוינים שלה. עם זאת, למרות שאכילה במסעדה האיטלקית המקומית שלך היא מקסימה, שום דבר לא משתווה למטבח האיטלקי האותנטי הזמין באיטליה.

בית ספר לבישול איטלקי הוא אופציה מצוינת לכל מי שמעוניין לעסוק במקצוע קולינרי. מצד שני, בית ספר לבישול איטלקי הוא בחירה מושלמת לכל מי שמעוניין ללמוד על מרכיבים ומטבחים שונים מרחבי העולם. בנוסף להרחבת הכישורים הקולינריים שלך, לימוד בבית ספר לבישול איטלקי נותן לך את ההזדמנות לעבוד בסביבה מקצועית עם ציוד מודרני.

בתי ספר לקולינריה איטלקית מובילים לסטודנטים בינלאומיים הם-

אקדמיה דה ג'ניו דה לה alimentación

יש דור חדש של מחנכים ומחדשים שהם מקצוענים באמנויות האוכל והקולינריה החברים באקדמיה דה ג'ניו דה לה אימון. המוניטין המקצועי שלהם עשוי להתאים לדרישות של סטודנטים בינלאומיים שרוצים להבין איך המטבח האיטלקי טעים על ידי שימוש בציוד ובמתקנים של המתקנים.

אוניברסיטת דל גוסטו

מתקני Università del Gusto, לרבות מרכז אימונים שנבנה לאחרונה בשטח של 2000 מ"ר, ממוקמים בקריאצו, ממש מחוץ לויצ'נזה (70 ק"מ מוונציה ו-50 ק"מ מוורונה). מתחם ההדרכה מצויד בציוד האורקולי העדכני ביותר שיש, מהכיתות ועד למטבחי ההדרכה. מדריכים בעלי מוניטין מקצועי מעולה עשויים לספק דרישות מסטודנטים בינלאומיים המעוניינים ללמוד את השיטות שהופכות אוכל איטלקי לנפלא באמצעות ציוד המתקנים.

אלמה

השתתפות בבית ספר לבישול איטלקי זה במשך שבוע במהלך הסתיו או הקיץ תעזור לך לפתח תיאבון קולינרי חזק יותר. פארמה, איטליה והארמון הדוכסי של קולורנו נבחרו על ידי ארגון החינוך, המדע והתרבות של האומות המאוחדות כעיר יצירתית של אונסק"ו לגסטרונומיה ותרבות לשנת 2020. תשהו בארמון הדוכסי של קולורנו לאורך כל הטיול שלך (UNESCO ).

בית הספר ממוקם באזור הידוע באוכל שלו, ומציע סביבה מצוינת לקבל הבנה מקיפה של המטבח האיטלקי. לצד טעימות וקורסים של אוכל ויין, תשתתפו גם בטיולים מודרכים ופעילויות בפארמה וסביבתה, שייכללו בדמי ההרשמה.

Scuola di Arte Culinaria קורדון בלו

במוסד הידוע הזה, שפים מומחים מספקים ניסיון מעשי בסביבת מטבח פורמלית בפיקוח שפים מנוסים. חלק מהקורסים פותחו במפורש לחובבנים וכאלה המיועדים במיוחד למקצוענים. שפים שואפים עשויים להירשם לקורסים מקצועיים קצרי מועד במטבח ובמאפה איטלקיים כדי ללמוד את הכישורים הדרושים להם כדי להצליח במטבח (10-12 שבועות). במכללה ניתן לקבל גם תואר ראשון תלת-שנתי בקולינריה ומטבח עילית, וכך גם תואר שני בקולינריה לשנתיים.

Università di Scienze Gastronomiche

האוניברסיטה למדעי הגסטרונומיה היא מוסד פרטי ללא מטרות רווח עם אישור שר שנוסד בשנת 2004 על ידי קבוצת המלכ"רים הבינלאומית Slow Food בשיתוף עם האזורים האיטלקיים פיימונטה ואמיליה-רומאניה כדי לקדם את חקר הגסטרונומיה. מטרתו לבסס את עצמה כמרכז מחקר והוראה בינלאומי לאלו הפועלים להמצאת שיטות חקלאיות מחדש, שמירה על המגוון הביולוגי וקידום מערכת יחסים אורגנית בין חקלאות למזון. כתוצאה מכך, הגסטרונום, דמות מקצועית חדשה המיומנת בהכנה, משלוח, שיווק ותקשורת של ארוחות איכותיות, התפתחה בעקבות המהפך הזה.

Coquis Ateneo della Cucina Italiana

ישנם בתי ספר קולינריים רבים ושונים לבחירה ברומא. אבל הגדול ביותר הוא ה-Coquis Ateneo Della Cucina Italiana, שנוסד על ידי האחים טרויאני וכעת מדורג במקום העשירי בין בתי הספר לקולינריה בעולם. בית הספר מספק מגוון שיעורים קולינריים לבחירה. שיעורי קולינריה מקצועיים, שיעורי קונדיטוריה, שיעורי אוכל וניהול ושיעורי פיצה זמינים כולם. ניתן גם לבחור את דרגת הקושי לקורס (רמה ראשונה, שניה, שלישית). יש לך הרבה אפשרויות! לחלופין, זמינות ארוחות נושא כגון "מתאבנים יצירתיים", "כמהין", "קציצות" וכן הלאה. כתובת בית הספר היא Via Flaminia 10, 575 Rome.

Les Chefs Blancs

לאחר פתיחת שעריו בפריז בשנת 1895, Le Cordon Bleu גדלה לרשת הגדולה בעולם של בתי ספר לקולינריה ואירוח, עם יותר מ-35 קמפוסים ב-20 מדינות ויותר מ-20,000 תלמידים מיותר מ-100 לאומים נלמדים מדי שנה. באמצעות התעודות, התעודות, התואר הראשון והתואר השני שלה, לה קורדון בלו מפגיש חדשנות ויצירתיות עם מורשת חזקה של חינוך קולינרי.

קוקיס

בית ספר זה, שעלה לראשונה בתעשייה הקולינרית בשנת 2012, ידוע במתקני ההדרכה ובגישה החדשנית שלו לבישול. אתה עשוי לקבל תואר ראשון במדעים וקולינריה ברמה מתקדמת. קורס זה בן שישה סמסטרים מציע את היכולות הטכניות והמדעיות הנדרשות כדי לפעול במגזר המזון כשף, יועץ או חבר סגל מחקר או הוראה. תוכנית הקריירה של 27 שבועות ב-Coquis מיועדת לסטודנטים ללא ניסיון קודם בעבודה.

גמברו רוסו

בשנותיו הראשונות, גמברו רוסו היה בעיקר ארגון תוכן קונבנציונלי שהתמקד בפרסום גיליונות מגזינים, ספרי הדרכה וספרי יין, אוכל וספרי טיולים. בשנים האחרונות, החברה הרחיבה את ההיצע שלה כדי לכלול את הפתיחה של Città del gusto (ערי הטעם) ברומא ובנאפולי, המוקדשים לחקר היקום העצום של אוכל ויין איטלקי, בתי ספר לבישול מקצועי וחובבים, 24 /7 ערוץ טלוויזיה עם אולפנים ומתקני הפקה שלמים, ומגוון תחומי עניין מקוונים.

איטלי

גלו את המגוון הרחב של תוכניות ואירועים מותאמים אישית הזמינים בבית הספר לבישול שלנו, שכל אחד מהם מציע חוויה קולינרית ייחודית למשתתפיו. האירועים ב-La Scuola כוללים מעדנים מענגים שהוכנו על ידי השפים המקומיים שלנו והתואמים בצורה מושלמת עם משקאות שנבחרו על ידי המומחים שלנו, כמו גם אנקדוטות על העולם הקולינרי. זהו אחד מבתי הספר הטובים ביותר עבור אלה שחולמים להיות שף וללמוד אמנויות קולינריות.

בית הספר הבינלאומי לאירוח Apicius

Apicius (האגף הקולינרי של אוניברסיטת פירנצה לאמנויות) מספק חווית למידה מיוחדת במינה ליד השוק המרכזי של פירנצה. השג תעודה לשנה בלימודי אפייה ומאפה, קולינריה או לימודי יין. הירשם לתואר ארבע שנתי בניהול אירוח, תוכנית שנתיים לקולינריה או תוכנית לתואר שני בתוכנית המטבח האיטלקי. סטודנטים עשויים לעבוד כמתמחים ב-Ganzo, מסעדת האוכל המשובחת של המכון. פדורה, המאפייה, מנוהלת על ידי תלמידי אפייה וקונדיטוריה. יש להם הרבה מנהיגים נהדרים ללמד את האמנות ולספק ידע רב לתלמידים.

בית הספר הבינלאומי לאירוח וזוביו (VISH)

VISH, הממוקמת בעיר העתיקה של נאפולי, מספקת שיעורי אנגלית לטווח קצר ולטווח ארוך המועברים על ידי מורים מוסמכים. הירשם לתוכנית קולינרית אינטנסיבית של שנה אחת או ניהול אירוח. בדוק את תוכניות התואר הראשון שלהם ברמת האוניברסיטה בקולינריה וניהול אירוח אם אתה מעוניין בקריירה במגזר האירוח.

בית הספר הקולינרי של פירנצה (FCAS)

FCAS הוא בית ספר קולינרי נוסף שבסיסו בעיר היפה פירנצה, והוא מספק קורסי הכשרת שף איטלקיים מותאמים אישית בשילוב עם התמחות במסעדות או בריסטה, בין היתר. אתה יכול לבחור להשתתף במפגשים שנמשכים שישה, שנים עשר או שמונה עשר חודשים. כחלק מלימוד הקורס, סטודנטים רשאים ללמוד קורסי שפה איטלקית והכשרת סומלייה. קורס בישול ביתי איטלקי בן שישה חודשים שלהם עשוי לסייע לסטודנטים בפתיחת עסק קייטרינג ביתי לאחר סיום הלימודים.

אקדמיית השף האיטלקית

בבית הספר הזה מתקיימים שיעורים קולינריים שיטתיים על אוכל איטלקי, הממוקם בנוחות ליד השוק המרכזי ברובע אמיד ברומא. תכנית השף המקצועי מורכבת מארבע רמות למידה (כולל סדנאות והתמחות) המכסות את יסודות הבישול ובטיחות המזון. בנוסף, האקדמיה מציעה הכשרה של שלושה עד שישה חודשים במטבח האיטלקי המיועד לטבחים בינלאומיים בוגרי מוסדות קולינריים מורשים. על פי בקשה, שירותי תרגום לאנגלית עבור תוכניות אלו זמינים לכל מי שרוצה.

האם איטליה טובה לקולינריה?

האיטלקים גאים מאוד במורשת הקולינרית שלהם. למידה על המטבח והיין האיטלקיים היא חיונית להבנת התרבות וההיסטוריה האיטלקית. אבל האם אתה יודע מה יותר טוב מאשר לסעוד במסעדה האיטלקית האהובה עליך בעיר? להיות באיטליה ולהכיר את עולם המטבח והיין המצטיין! המטבח האיטלקי מתרכז בתזונה ים תיכונית, מרכיבים טריים ופשטות, והוא עשוי להיות שינוי מרענן של קצב וטעם עבור מי שחי בתרבות מזון מהיר.

איזו מדינה הכי טובה ללמוד קולינריה?

איטליה היא ביתם של כמה מבתי הספר הקולינריים המצטיינים באירופה. דמיינו לעצמכם יצירת ג'בטה טרייה עם שמן זית חם וחומץ בלסמי ונתחי גבינת פרמזן מלוחה, או אפיית ג'בטה לאכילה עם שמן זית חם וחומץ בלסמי וחתיכות גבינת פרמזן מלוחה. מרכיבים פשוטים שהוכנו לשלמות מדגישים את הרפרטואר האיטלקי הטרי, האזורי ביותר. לימודי אמנויות קולינריה באיטליה מטביעים אותך באומה עשירה באמנות, ארכיאולוגיה, אופנה, עיצוב וההתמחויות המסורתיות ביותר, שכולן מוגנות על ידי חוקי האיחוד האירופי.

איך אני הופך לשף באיטליה?

הקורס המקצועי ל-CHEF מיועד לאנשים שרוצים להמשיך בקריירה בענף הקייטרינג ורוצים להתחיל ביסודות הענף כדי לספק הכשרה מתאימה. השתתף בתכניות תעודה בנות שנה בתחומים כמו אפייה ומאפה, אמנויות קולינריה ולימוד יין. הירשם לתואר ארבע שנתי בניהול אירוח, תוכנית שנתיים קולינרית או תוכנית לתואר שני במטבח איטלקי כדי לקדם את השכלתך.

כמה זמן אורך בית הספר הקולינרי?

בהתאם לאורך בית הספר הקולינרי שנבחר, זה עשוי לקחת כל דבר מכמה חודשים קצרים עד ארבע שנים כדי לקבל תואר קולינרי. כאשר תירשם, יהיו לך מספר חלופות לבחירה והיבטים שישפיעו על משך הלימודים שלך. לדוגמה, הכשרה קולינרית מקצועית עשויה להימשך בין שנתיים לארבע שנים. ניתן ללמוד תואר קולינרי רק בבית ספר קולינרי מיוחד; מכללות קהילתיות מספקות תעודה או תואר בסביבה יותר כיתתית, ותכניות לתואר ארבע שנים משלבות אומנות קולינרית עם יכולות עסקיות ואירוח.

כמה כסף מרוויחים שפים?

שפים הם מרכיב חיוני בתעשיית הקולינריה, ולאנשים שרוצים קריירה בתחום הקולינריה יש מגוון רחב של אפשרויות מקצועיות לבחירה. שפים נדרשים בסביבות קולינריות שונות, כולל מטבחים, מסעדות, בתי ספר, מגורים פרטיים ואירועים מיוחדים. פוטנציאל ההשתכרות של שף בודד נקבע על פי מספר קריטריונים, כולל המפעל בו הוא עובד, האזור הגיאוגרפי שלו וכמות הניסיון שיש לו. שפים ראשיים גם מרוויחים יותר מטבחים יומיומיים, עם משכורת שנתית ממוצעת של 23.57 דולר לשעה עבור שפים ראשיים בהשוואה לשפים רגילים. סו-שפים מקבלים פיצוי השווה לזה של שפים ראשיים, בממוצע של 23.39 דולר לשעה.

סיכום

היכולת לשלוט בבישול באיטליה ולהיות שקוע בתרבות וללמוד את השפה היא חוויה ייחודית ובלתי נשכחת. קחו בחשבון את החוויה של סעודה במסעדה איטלקית שבה השף מבטא שם של מנה איטלקית עם מבטא קנדי ​​חזק. זה מוריד מהאותנטיות של האמנות. מי שרוצה ללמוד מטבח איטלקי באחד מבתי הספר לקולינריה באיטליה, יגלה שלמידת מעט מהשפה היא חלק מהותי מהתהליך.