Rejsende, der kan lide at spise og lave mad, vil opdage, at kulinariske udflugter og kortvarige madlavningskurser er inkluderet i deres Italien-ferie. Du vil få en grundlæggende forståelse af traditionelle madlavningsprocesser og ingredienser, så du kan tilberede autentiske måltider til dine venner og familie derhjemme efter at have gennemført kurset.
At lære italiensk mad, som har udviklet sig og udviklet sig over 2000 år, er svært. Du skal bruge en passende mængde tid på at tilegne dig metoder og hemmeligheder fra dygtige kokke og andre kulinariske eksperter. Når det kommer til at mestre teknikkerne og nuancerne i dette køkken på et professionelt niveau, kan en professionel kulinarisk skole hjælpe dig.
Italien er kendt for forskellige ting, herunder sit fremragende køkken og vin. Men selvom det er dejligt at spise på din lokale italienske restaurant, kan intet sammenlignes med det autentiske italienske køkken, der er tilgængeligt i Italien.
En italiensk kokkeskole er en fremragende mulighed for enhver, der er interesseret i at dyrke et kulinarisk erhverv. På den anden side er en italiensk madlavningsskole et perfekt valg for enhver, der er interesseret i at lære om forskellige ingredienser og køkkener fra hele kloden. Ud over at udvide dine kulinariske færdigheder giver det at deltage i en italiensk kokkeskole dig chancen for at arbejde i et professionelt miljø med moderne udstyr.
Top italienske kulinariske skoler for internationale studerende er-
Academia de Genio de la Alimentación
Der er en ny generation af undervisere og innovatører, som er professionelle inden for mad og kulinariske kunst, som er medlemmer af Academia de Genio de la Alimentación. Deres professionelle omdømme kan passe til kravene fra internationale studerende, der ønsker at forstå, hvordan det italienske køkken smager lækkert ved at bruge faciliteternes udstyr og faciliteter.
Università del Gusto
Università del Gusto faciliteterne, herunder et nyligt bygget 2000 kvadratmeter træningscenter, er placeret i Creazzo, lige uden for Vicenza (70 kilometer fra Venedig og 50 kilometer fra Verona). Træningskomplekset er udstyret med det mest opdaterede audiovisuelle udstyr til rådighed, fra klasseværelserne til træningskøkkenerne. Instruktører med fremragende professionelt omdømme kan opfylde krav fra internationale studerende, der er interesseret i at studere de metoder, der gør italiensk mad vidunderlig ved at bruge facilitetsudstyr.
Alma
At deltage i denne italienske madlavningsskole i en uge i løbet af efteråret eller sommeren vil hjælpe dig med at udvikle en mere robust kulinarisk appetit. Parma, Italien og det hertuglige palads i Colorno blev udvalgt af FN's organisation for uddannelse, videnskab og kultur som UNESCOs kreative gastronomi- og kulturby i 2020. Du vil bo i det hertuglige palads i Colorno under hele din rejse (UNESCO ).
Beliggende i et område, der er kendt for sin mad, tilbyder skolen en fremragende ramme for at få et omfattende greb om det italienske køkken. Ud over mad- og vinsmagninger og kurser vil du også deltage i guidede udflugter og aktiviteter i og omkring Parma, som vil være inkluderet i din tilmeldingsafgift.
Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu
I denne velkendte institution giver ekspertkokke praktisk erfaring i et formelt køkkenmiljø under opsyn af erfarne kokke. Nogle kurser er udtrykkeligt udviklet til amatører og dem, der er specielt designet til professionelle. Aspirerende kokke kan tilmelde sig kortvarige professionelle kurser i italiensk køkken og wienerbrød for at lære de færdigheder, de har brug for for at få succes i køkkenet (10-12 uger). En tre-årig bachelorgrad i Culinary Arts and Haute Cuisine er også tilgængelig på kollegiet, ligesom en to-årig mastergrad i Culinary Arts.
Università di Scienze Gastronomiche
University of Gastronomic Sciences er en privat, non-profit institution med en ministeriel autorisation grundlagt i 2004 af den internationale non-profit gruppe Slow Food i partnerskab med de italienske regioner Piemonte og Emilia-Romagna for at fremme studiet af gastronomi. Dens mål er at etablere sig som et internationalt forsknings- og undervisningscenter for dem, der arbejder på at genopfinde landbrugsmetoder, bevare biodiversiteten og fremme et økologisk forhold mellem landbrug og fødevarer. Som et resultat heraf har gastronomen, en ny professionel skikkelse, der er dygtig i tilberedning, levering, markedsføring og kommunikation af måltider af høj kvalitet, udviklet sig på grund af denne transformation.
Coquis Ateneo della Cucina Italiana
Der er mange forskellige kulinariske skoler at vælge imellem i Rom. Men den største er Coquis Ateneo Della Cucina Italiana, grundlagt af Troiani-brødrene og nu rangerer 10. blandt verdens kulinariske skoler. Skolen tilbyder en række kulinariske klasser at vælge imellem. Professionelle kulinariske klasser, konditorkurser, spise- og ledelseskurser og pizzakurser er alle tilgængelige. Du kan også vælge sværhedsgraden for kurset (første, andet, tredje niveau). Du har mange muligheder! Alternativt er temamåltider såsom "kreative appetitvækkere", "trøfler", "frikadeller" og så videre tilgængelige. Skolens adresse er Via Flaminia 575, 00191 Rom.
Les Chefs Blancs
Efter at have åbnet sine døre i Paris i 1895, er Le Cordon Bleu vokset til verdens største netværk af kulinariske og gæstfrihedsskoler, med mere end 35 campusser i 20 lande og mere end 20,000 studerende fra mere end 100 nationaliteter, der undervises hvert år. Gennem sine certifikater, diplomer, bachelorgrader og mastergrader samler Le Cordon Bleu innovation og kreativitet med en stærk arv fra kulinarisk uddannelse.
Coquis
Denne skole, der debuterede i den kulinariske industri i 2012, er kendt for sine træningsfaciliteter og innovative tilgang til madlavning. Du kan få en bachelorgrad i naturvidenskab og kulinarisk kunst på avanceret niveau. Dette seks-semester kursus tilbyder de tekniske og videnskabelige evner, der kræves for at operere i fødevaresektoren som kok, konsulent eller forsknings- eller undervisningsfakultetsmedlem. Det 27-ugers karriereprogram hos Coquis er designet til studerende uden tidligere joberfaring.
Røde rejer
I sine tidlige år var Gambero Rosso primært en konventionel indholdsorganisation fokuseret på at udgive magasinudgaver, guidebøger og vin-, mad- og rejsebøger. I de senere år har virksomheden udvidet sine tilbud til at omfatte åbningen af Città del gusto (Smagsbyer) i Rom og Napoli, som er dedikeret til at udforske det store univers af italiensk mad og vin, professionelle og amatør-kokkeskoler, en 24 /7 tv-kanal med studier og komplette produktionsfaciliteter og en række online interesser.
Eataly
Oplev det brede udvalg af skræddersyede programmer og arrangementer, der er tilgængelige på vores kokkeskole, som hver tilbyder en unik kulinarisk oplevelse til sine deltagere. Arrangementerne på La Scuola byder på lækre delikatesser tilberedt af vores lokale kokke og matchet perfekt med drinks udvalgt af vores specialister, samt anekdoter om den kulinariske verden. Det er en af de bedste skoler for dem, der drømmer om at blive kok og lære kulinariske kunster.
Apicius International School of Hospitality
Apicius (den kulinariske fløj af Florence Arts University) giver en enestående læringsoplevelse nær Firenzes centrale marked. Få et etårigt certifikat i bagning og wienerbrød, kulinarisk kunst eller vinstudier. Tilmeld dig en fire-årig Hospitality Management-grad, en to-årig Culinary Arts-program eller en postgraduat masteruddannelse i italiensk køkken-program. Studerende kan arbejde som praktikanter på Ganzo, instituttets fine dining-restaurant. Fedora, bageriet, ledes af bage- og konditorstuderende. De har mange gode ledere til at undervise i kunsten og give stor viden til eleverne.
Vesuvio International School of Hospitality (VISH)
VISH, der ligger i den antikke by Napoli, tilbyder både korte og langvarige engelsktimer undervist af kvalificerede lærere. Tilmeld dig et etårigt intensivt program for kulinarisk kunst eller gæstfrihed. Tjek deres bacheloruddannelser på universitetsniveau i Culinary Arts and Hospitality Management, hvis du er interesseret i en karriere i gæstfrihedssektoren.
Florence Culinary School (FCAS)
FCAS er en anden kulinarisk skole med base i den dejlige by Firenze, og den tilbyder personaliserede italienske køkkenchef-kurser i forbindelse med blandt andet restaurant- eller barista-praktik. Du kan vælge at deltage i sessioner, der varer seks, tolv eller atten måneder. Som en del af kursusstudiet kan studerende tage italienske sprogkurser og Sommelier-uddannelse. Deres seks måneder lange italienske hjemmelavningskursus kan hjælpe studerende med at starte en hjemmebaseret cateringvirksomhed efter endt uddannelse.
Italiensk kokkeakademi
Der er systematiske kulinariske lektioner om italiensk mad på denne skole, bekvemt placeret i nærheden af det centrale marked i et velhavende distrikt i Rom. Det professionelle kokkeprogram består af fire læringsniveauer (inklusive workshops og praktikophold), der dækker grundlaget for madlavning og fødevaresikkerhed. Derudover tilbyder akademiet en tre- til seks måneders uddannelse i italiensk køkken, der er gearet til internationale kokke, der er uddannet fra autoriserede kulinariske institutioner. På anmodning er engelsk oversættelsestjenester til disse programmer tilgængelige for alle, der ønsker dem.
Er Italien godt for kulinariske kunst?
Italienerne er meget stolte af deres kulinariske arv. At lære om italiensk køkken og vin er afgørende for at forstå italiensk kultur og historie. Men ved du, hvad der er bedre end at spise på din yndlings italienske restaurant i byen? At være i Italien og blive introduceret til en verden af fremragende køkken og vin! Det italienske køkken er centreret om en middelhavsdiæt, friske ingredienser og enkelhed, og det kan være en forfriskende ændring af tempo og smag for en, der lever i en fastfood-kultur.
Hvilket land er bedst at studere kulinarisk kunst?
Italien er hjemsted for nogle af de mest fremragende kulinariske skoler i Europa. Forestil dig at lave frisk ciabatta med varm olivenolie og balsamicoeddike og bidder af salt parmesanost, eller bage ciabatta til at spise med varm olivenolie og balsamicoeddike og stykker salt parmesanost. Enkle råvarer tilberedt til perfektion understreger det ekstremt regionale, frisklavede italienske repertoire. At studere kulinarisk kunst i Italien fordyber dig i en nation rig på kunst, arkæologi, mode, design og de mest traditionelle specialiteter, som alle er beskyttet af EU-lovgivningen.
Hvordan bliver jeg kok i Italien?
Det professionelle kursus for CHEF er designet til folk, der ønsker at forfølge en karriere i restaurationsbranchen og ønsker at begynde med industriens grundlag for at give ordentlig uddannelse. Deltag i etårige certifikatprogrammer inden for områder som bagning og wienerbrød, kulinarisk kunst og vinstudie. Tilmeld dig en fire-årig Hospitality Management-grad, et to-årigt Culinary Arts-program eller en post-graduate masteruddannelse i italiensk køkken for at fremme din uddannelse.
Hvor lang er kulinarisk skole?
Afhængigt af længden af den valgte kulinariske skole kan det tage alt fra et par korte måneder til fire år at få en kulinarisk grad. Når du tilmelder dig, vil du have flere alternativer at vælge imellem og aspekter, der vil påvirke varigheden af dine studier. For eksempel kan professionel kulinarisk uddannelse tage alt fra to til fire år. Det er kun muligt at forfølge en kulinarisk grad på en specialiseret kulinarisk skole; Community Colleges giver et certifikat eller en grad i et mere klasseværelsesmiljø, og fireårige uddannelser integrerer kulinarisk kunst med forretnings- og gæstfrihedsevner.
Hvor mange penge tjener kokke?
Kokke er et væsentligt element i den kulinariske industri, og personer, der ønsker en karriere inden for det kulinariske område, har en bred vifte af professionelle muligheder at vælge imellem. Kokke er påkrævet i forskellige kulinariske miljøer, herunder køkkener, restauranter, skoler, private boliger og særlige begivenheder. En individuel koks indtjeningspotentiale bestemmes af flere kriterier, herunder den virksomhed, hvor de arbejder, deres geografiske område og mængden af erfaring, de har. Køkkenchefer tjener også mere end daglige kokke med en gennemsnitlig årsløn på $23.57 i timen for køkkenchefer sammenlignet med almindelige kokke. Sous-kokke yder en kompensation, der kan sammenlignes med køkkenchefens, i gennemsnit $23.39 i timen.
Konklusion
At kunne mestre madlavning i Italien og blive fordybet i kulturen og lære sproget er en unik og uforglemmelig oplevelse. Overvej oplevelsen af at spise på en italiensk restaurant, hvor kokken udtaler navnet på en italiensk ret med en stærk canadisk accent. Det tager væk fra kunstens autenticitet. De, der ønsker at studere italiensk køkken på en af de kulinariske skoler i Italien, vil opdage, at det at lære lidt af sproget er en væsentlig del af processen.